Tradition & Qualität direkt aus dem Eichsfeld

Herzlich willkommen auf Hansteinwurst.de, die Adresse für echte “Bornhagener Wurst- & Fleischspezialitäten”. Wir sind Ihre traditionelle Fleischerei am Fuße der Burg Hanstein im wunderschönen Eichsfeld. Wir führen das Familienunternehmen mit Leidenschaft und handwerklicher Sorgfalt, um Ihnen erstklassige Eichsfelder Spezialitäten anzubieten.

Unsere eigene, traditionelle Produktion bildet das Herzstück unseres Betriebs. Von der sorgfältigen Auswahl hochwertiger Rohstoffe bis zur hauseigenen Komposition natürlicher Gewürze – bei uns liegt jeder Schritt in erfahrenen Händen. Dabei verbinden wir traditionelle Rezepturen mit höchsten Qualitätsstandards, um Ihnen Fleisch- und Wurstwaren von unvergleichlichem Geschmack zu bieten.

Unser Anspruch ist es, Sie mit Frische, Vielfalt und erstklassigem Service zu überzeugen. Das Vertrauen unserer Kunden gewinnen wir durch echte Handwerkskunst, eine kompetente Beratung und den bewussten Einsatz bester Zutaten.

Entdecken Sie die wahre Qualität des Eichsfelds – mit Spezialitäten der “Bornhagener Wurst- & Fleischspezialitäten GmbH”.

Wir verschicken unsere Wurstwaren auch direkt zu Ihnen nach Hause, schnell, bequem und zuverlässig.

Jetzt bestellen

Qualität, die aus der Region kommt

Von der verantwortungsvollen Aufzucht über traditionelle Herstellung bis zum eigenen Hofladen – bei uns steckt Regionalität in jedem Schritt.

Regionale Rohstoffe & artgerechte Aufzucht

Qualität beginnt bei der Herkunft – deshalb setzen wir auf regionale Rohstoffe, kurze Wege und eine verantwortungsvolle, artgerechte Aufzucht für besten Geschmack und höchste Qualität.

Eichsfelder Spezialitäten im eigenen Hofladen

Regional genießen und Qualität schmecken – in unserem Hofladen erwartet Sie eine vielfältige Auswahl an Eichsfelder Wurst- und Fleischspezialitäten direkt aus eigener Herstellung.

Traditionelle eigener Herstellung

Echte Eichsfelder Wurstspezialitäten aus eigener Herstellung – nach bewährten Rezepturen, mit ausgewählten Naturgewürzen und viel handwerklichem Können gefertigt.

Unsere Wochenangebote - Frisch im Angebot – jede Woche neu

Entdecken Sie unsere aktuellen Wochenangebote mit ausgewählten Wurst- und Fleischspezialitäten aus eigener Herstellung – frisch, regional und richtig lecker.

Versand unserer Fleisch- & Wurstspezialitäten

Wir schicken die Wurstwaren zu Ihnen nach Hause.

02.09.2026 Unsere Wurst – rund um die Uhr für Sie da! Gute Nachrichten für alle Liebhaber echter “Bornhagener Wurstspezialitäten” - Zwei NEUE Wurstautomaten im Eichsfeld. Mehr erfahren

02.09.2026 Artgerechte Aufzucht - Schweine vom Bauernhof In unserer ländlichen Region, wo der Fleischer den Bauern noch persönlich kennt, hat sich die traditionelle Hausmacher-Wurstverarbeitung über Jahrzehnte hinweg bewahrt – ein Handwerk, das andernorts o Mehr erfahren 02.09.2026 Unsere Spezialitäten für Ihren Grill Genuss mit Tradition und Qualität: Unsere Brat- und Grillprodukte werden nach bewährten Rezepturen und mit besten Zutaten hergestellt – für echten Geschmack ohne Kompromisse. Hausmacher Bratwurst (Geh Mehr erfahren 02.09.2026 Hausschlachtung Traditionelles Handwerk nach Ihren Wünschen. Wir übernehmen für Sie die fachgerechte Zerlegung und Verarbeitung Ihres Schweins, Rinds oder Schafs und stellen daraus erstklassige Eichsfelder Hausmacher Mehr erfahren 01.09.2026 Herstellung unserer Eichsfelder Wurstspezialitäten Unsere Wurstspezialitäten werden mit viel handwerklichem Können und nach überlieferten Rezepturen hergestellt. In der Produktion arbeiten unter der Leitung des Meisters ausschließlich ausgebildete Fac Mehr erfahren 01.09.2026 Schnell, bequem und zuverlässig mit DHL. Genießen Sie unsere Spezialitäten bequem zu Hause! Wir versenden unsere Wurstwaren zuverlässig und schnell mit DHL – auf Wunsch vakuumiert für maximale Frische. Die Versandkosten richten sich nach dem Mehr erfahren

Handwerk, das man schmeckt

Traditionelle Herstellung, regionale Rohstoffe und bewährte Rezepturen – für echte Eichsfelder Spezialitäten mit unverwechselbarem Geschmack.

Traditionelles Fleischerhandwerk mit höchster Qualität.

Als handwerkliche Fleischerei steht für uns die eigene Produktion im Mittelpunkt. Mit langjähriger Erfahrung und viel Sorgfalt stellen wir Wurst- und Fleischerzeugnisse von höchster Qualität her. Von der Auswahl erstklassiger Rohstoffe bis zur hauseigenen Mischung natürlicher Gewürze liegt jeder Schritt in unserer Hand. So garantieren wir Frische, besten Geschmack und echte Handwerkskunst. Qualität, Vielfalt, persönliche Beratung und exzellenter Service sind für uns selbstverständlich – denn unser Handwerk ist unsere Leidenschaft.

Beiträge

Entdecken Sie hier spannende Informationen über die Herkunft und die Herstellung unserer Produkte.

02.09.2026 Artgerechte Aufzucht - Schweine vom Bauernhof Getreu unseren natürlichen Qualitätsvorgaben beliefern uns auch ausgesuchte Landwirte aus der Region. Mehr erfahren

02.09.2026 Unsere Spezialitäten für Ihren Grill Genuss mit Tradition und Qualität: Unsere Brat- und Grillprodukte werden nach bewährten Rezepturen und mit besten Zutaten hergestellt – für echten Geschmack ohne Kompromisse. Hausmacher Bratwurst (Geh Mehr erfahren 02.09.2026 Hausschlachtung Traditionelles Handwerk nach Ihren Wünschen. Wir übernehmen für Sie die fachgerechte Zerlegung und Verarbeitung Ihres Schweins, Rinds oder Schafs und stellen daraus erstklassige Eichsfelder Hausmacher Mehr erfahren 01.09.2026 Herstellung unserer Eichsfelder Wurstspezialitäten Unsere Wurstspezialitäten werden mit viel handwerklichem Können und nach überlieferten Rezepturen hergestellt. In der Produktion arbeiten unter der Leitung des Meisters ausschließlich ausgebildete Fac Mehr erfahren

Einblicke in echtes Eichsfelder Handwerk

Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen und entdecken Sie Impressionen aus unserer traditionellen Herstellung, unserem Hofladen und dem täglichen Handwerk.

Herstellung
Hofladen
Leckereien in Glas & Dose
Weitere Spezialitäten

Das sind wir

Menschen, die mit Leidenschaft, Erfahrung und echtem Handwerk jeden Tag für Qualität und guten Geschmack sorgen.

Tobias Knauf Geschäftsführer 036081 - 61 361 E-Mail senden

Kathrin Knauf Verkauf 036081 - 61 361 E-Mail senden

Öffnungszeiten

Frische, Qualität und persönliche Beratung – besuchen Sie uns in unserem Hofladen.

Montag	Geschlossen
Dienstag	08:30–17:00
Mittwoch	08:30–17:00
Donnerstag	08:30–17:00
Freitag	08:30–17:00
Samstag	07:00–11:00
Sonntag	Geschlossen

Wir sind gerne für Sie da

Entdecken Sie echte Eichsfelder Spezialitäten aus eigener Herstellung.

Sie haben Fragen zu unseren Produkten, aktuellen Angeboten oder möchten mehr über unsere Fleischerei erfahren? Während unserer Öffnungszeiten erreichen Sie uns gerne telefonisch. Natürlich können Sie uns auch jederzeit eine E-Mail schreiben.

Oder besuchen Sie uns direkt vor Ort: Unsere Fleischerei mit Hofladen liegt idyllisch unterhalb der Burg Hanstein in Bornhagen, mitten im schönen Eichsfeld. Entdecken Sie unsere Wurst- und Fleischspezialitäten aus eigener Herstellung und lassen Sie sich persönlich beraten.

Schauen Sie gerne vorbei – wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Jetzt anrufen

Anfrage senden

Kontakt & Social Media

Bornhagener Wurst- & Fleischspezialitäten

Telefon036081 - 61 361

E-Mailinfo@hansteinwurst.de

AdresseAm Kulturzentrum 12a
37318 Bornhagen

Social Media

EFRE Fördermaßnahme 2025

Wir bedanken uns für die Unterstützung durch den Freistaat Thüringen und die Europäische Union im Rahmen der EFRE-Förderung.

Partner

Mit starken Partnern an unserer Seite stehen wir für Qualität, Regionalität und verlässliche Zusammenarbeit.